Dalam dunia perdombaan banyak sekali bahasa  yang biasa digunakan namun belum pernah dijabarkan secara definitif, untuk itu saya dalam beberapa minggu ini mencoba  membaca beberapa artikel artikel penelitian perdombaan yang didapat dari skripsi dan penelitian penelitian ilmiah yang didalamnya terkandung sebuah pembuktian seputar perdombaan dan istilah perdombaan, namun karena proses membaca yang belum selesai maka artikel ini akan saya share kepada teman teman pembaca saung domba dalam beberapa part, adapun beberapa hal ilmiah yang akan sya share dalam part 1 ini adalah  :

1. Menurut BERG dan BUTTERFIELD (1976), beberapa faktor yang mempengaruhi produksi karkas seekor  ternak antara lain adalah bangsa, jenis kelamin, umur dan bobot potong disamping

 

2. Pada bobot tubuh dan karkas yang sama ternak jantan (domba) mengandung lebih banyak daging dan tulang serta lebih sedikit lemak dibandingkan ternak berjenis kelamin betina (COLOMER-ROCKER etal., 1992

 

3. Menurut BERG dan BUTTERFIELD (1976), bobot karkas merupakan pengurangan bobot hidup oleh komponen saluran pencernaan, darah, kepala, kulit dan keempat kaki mulai dari persendian carpus atau tarsus ke bawah. JUDGE et al., (dalam HASNUDI 2005)

4. persentase karkas merupakan perbandingan antara bobot karkas dengan bobot hidup saat dipotong (dikurangi isi saluran pencernaan dan urine) dikali dengan 100%)

5. Komponen utama karkas terdiri atas jaringan otot (daging), tulang dan lemak yang imbangan ketiga komponen tersebut menentukan kualitas karkas. HASNUDI (2005)

Tunggu share dari pembacaan hal hal baru dalam dunia perdombaan, terima kasih sebelumnya karena sudah mampir ke www. saung domba.com

 

Penulis dan Pengumpul Artikel

Doddy Domba

Peternak Saung Domba

www.Saungdomba.com

www.aqiqahsaungdomba.com

Twitter: @saungdomba

 

Tambah Komentar

Kode keamanan
Perbarui